X市2023年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及2024年工作安排
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2024-06-13
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X 市 2023 年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及 2024
年工作安排
为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要
指示批示精神，按照国家、省有关工作部署，我市扎实推
进粮食节约和反食品浪费工作，现将相关工作情况总结如
下：
一、2023 年工作开展情况
（一）健全工作机制，压实工作责任。一是强化政策
指导。市商务局联合市市场监管局、相关餐饮行业协会制
定印发《关于规范餐饮服务引导节俭用餐制止餐饮浪费工
作实施方案》，明确工作措施，建立推进机制，进一步规
范餐饮消费行为。出台《X 市制止餐饮浪费行业行为指引
（试行）》，明确 5 方面具体行业行为指引。印发《关于加
强我市餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，从 7 方面督促
餐饮服务经营者落实主体责任。二是坚持标准引领。市市
场监管局、商务、文广旅等三部门联合开展制止餐饮浪费 4
项国家标准和《X 市公筷与公勺设计与使用规范》市级地方
标准宣贯活动，推动餐饮企业从标准化视角打造集约高效
餐饮供应链，形成避免餐饮浪费经营思路。
（二）开展专项行动，强力组织推进。一是开展全市
制止餐饮浪费专项行动。印发《X 市市场监管局制止餐饮浪
费专项行动工作方案的通知》，明确具体目标任务、工作
步骤和时限要求。市场监管局成立由“一把手”担任组长
的专项行动领导小组，组建工作专班，设置专项工作组，
抽调专人实体化运行，先后三次组织召开工作调度推进会
强化督查推进。二是开展机关单位食堂环境卫生和节约用
餐制止浪费专项检查。市机关事务管理局成立专项检查组
对市级机关单位食堂开展现场检查，对发现的环境不卫生
安全不达标、存在浪费情形等问题提出整改要求，督促即
知即改。三是实施“公筷公勺”文明餐桌行动。引导全市
餐饮企业主动转变经营方式，积极推行“分餐制”或“公
筷公勺”经营模式。
（三）强化监督检查，督促规范管理。一是开展集中
执法。市市场监管局成立专项检查组，抽调业务骨干，围
绕经营许可、防止食品浪费、知识产权保护、食品经营过
程控制等 4 方面 20 项内容，开展全市制止餐饮浪费集中执
法行动。二是征集案件线索。通过市内主流媒体、部门政
务新媒体、门户网站等方式发布食品浪费案件线索征集通
告，征集有关案源线索并全部核实处理。三是压实主体责
任。通过集中约谈餐饮单位负责人、外卖平台区域负责人
和微信群发告知书等方式，督促线下餐饮经营者及美团、
摘要：
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X市2023年度粮食节约和反食品浪费工作完成情况及2024年工作安排为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，按照国家、省有关工作部署，我市扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，现将相关工作情况总结如下：一、2023年工作开展情况（一）健全工作机制，压实工作责任。一是强化政策指导。市商务局联合市市场监管局、相关餐饮行业协会制定印发《关于规范餐饮服务引导节俭用餐制止餐饮浪费工作实施方案》，明确工作措施，建立推进机制，进一步规范餐饮消费行为。出台《X市制止餐饮浪费行业行为指引（试行）》，明确5方面具体行业行为指引。印发《关于加强我市餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，从7方面督促餐饮服...
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