镇2022年度食品药品安全工作汇报
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2024-05-20
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镇2022 年度食品药品安全工作汇报
2022 年,*镇食品药品安全工作以习近平新时代中国特色社会主
义思想为指引，按照国家和省市县关于食品安全工作的决策部署，
牢固树立以人民为中心的监管理念，紧紧围绕食品药品安全目标责
任，把握稳中求进的总基调，严格落实“四个最严”和“四有两责”，强
化工作措施，狠抓任务落实，创新监管方式，落实监管措施，提升
监管水平，有效完成全年工作任务，一年来未发生重大食品药品安
全事故。
一、基本情况
止目前，全镇共有各类食品生产经营单位*个，其中：食品生产
企业*个（红桥庄园由县局稽查大队监管），食品批发企业*个，食
品零售单位*个，餐饮服务单位*个（公共餐饮单位*个，学校食堂*
个，机关单位食堂*个，养老机构食堂*个，），三小经营单位*个
（加工小作坊*个，小销售店*个，小摊点*个，小餐饮门店*个）。
登记建档流动厨师*人，备案流动餐车*辆，备案批发车辆*辆。至*
月底，共检食品生产经营单位*户次，出动执法人员*人次，下发记
分告知单*份，下发责令改正通知书*份。立案查处药品违法案件*起，
结案*起，没收不合格药品*板,罚款*元。
二、主要工作开展情况
（一）强化组织领导，夯实基层食药监管工作基础。
成立了以镇长为组长，分管副镇长为副组长，镇属机关单位负
责人和各村委会主任为成员的食品安全领导小组，领导小组下设办
公室，办公室设在市场监督管理所，具体负责处理食品药品安全日
常工作；将食品安全目标任务分解细化，纳入村级目标责任书，做
到目标明确、责任到人。配备村级食品药品监管协管员*名，形成镇
村两级全方位监管网络，为打好食品药品安全攻坚战奠定了基础；
修改完善了*镇食品安全事故应急预案，明确了各责任单位的职责分
工，制定下发了 2022 年度食品安全工作计划，确保各项工作有计
划、有安排、有落实、有成效。
（二）加强监督管理，主体责任有效落实。一是落实风险分级
管理制度。全面推行网格化管理，构建了“横向到边、纵向到底”的网
格化风险监管体系。制定下发了《*镇食品安全管理各环节和重点领
域的风险清单》，对发现的各类风险隐患实行“挂单”整改，建立监管
“台账”，靠实责任人和具体措施，逐个整改销号。止目前，督促整改
风险隐患*个。二是落实食品安全自查制度。统一编印了各业态食品
生产经营单位自律手册*册，指导督促经营户每月开展自查自纠工作。
市场监督管理所定期对企业和经营户自查情况进行监督检查和跟踪
核查，督促经营者整改落实。三是“两方责任”大约谈持续深入推进。
把责任约谈作为落实食品生产经营单位主体责任的关键来抓，做到
适时约谈、依法约谈，组织食品经营单位负责人召开约谈会议，及
时对省、市监管部门检查和县市场监管局日常监督检查中发现的违
法违规行为、行政处罚、监督抽检和记分管理通报等情况开展回头
看，确保问题及时整改到位。止目前，共开展各层面约谈会议*场次，
约谈*多人次。四是加强重点环节从业人员培训。
以大中型餐饮单位为重点，组织企业负责人、各个岗位管理人
员和重点环节操作人员，从食材采购验收、分类陈列存储、加工制
作、餐饮具清洗消毒等全流程进行点对点、一对一培训，共开展培
训*场次，累计培训*人次。
（三）综合施策，监管措施更加务实。一是以记分管理为核心
实施各项监管措施。严格落实记分管理，将记分情况与企业信用等
级、外置化管理有效衔接，及时调整“信用等级”和“外置化”评定结果，
并予以公示。共下发责令改正通知书*份，下发记分告知单*份。全
面推行“负面清单”管理，在经营场所醒目位置进行公示，接受消费者
监督。二是深入推进“阳光操作”建设。对新许可食品生产经营单位提
前介入，全部按“阳光操作”要求进行现场指导，将“透明车间、阳光
仓储、明厨亮灶”工程纳入许可管理的前置条件。至目前，全镇餐饮
单位实施“明厨亮灶”*家，占*%；食品生产企业实施“透明车间”*家，
占*%；食品批发企业实施“阳光仓储”*家，占*%。三是大力推广应
用电子追溯平台。严格落实索证索票和进货查验制度，以全面落实
“电子一票通”为抓手，督促各食品经营单位严格执行索证索票和进货
查验记录制度，有效保障原辅料购进和食品销售来源合法、可溯，
质量可靠。止目前，全镇开通使用食品安全电子追溯平台*户，餐饮、
流通、食品加工小作坊*%开通使用。四是全面开展网上巡查。充分
应用平台，开展网上巡查工作，重点检查备案食品证照是否齐全有
效，是否按要求上传、录入食品相关信息；检查进货查验和查验记
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镇2022年度食品药品安全工作汇报2022年,*镇食品药品安全工作以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，按照国家和省市县关于食品安全工作的决策部署，牢固树立以人民为中心的监管理念，紧紧围绕食品药品安全目标责任，把握稳中求进的总基调，严格落实“四个最严”和“四有两责”，强化工作措施，狠抓任务落实，创新监管方式，落实监管措施，提升监管水平，有效完成全年工作任务，一年来未发生重大食品药品安全事故。一、基本情况止目前，全镇共有各类食品生产经营单位*个，其中：食品生产企业*个（红桥庄园由县局稽查大队监管），食品批发企业*个，食品零售单位*个，餐饮服务单位*个（公共餐饮单位*个，学校食堂*个，机关单位...
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