(8篇)学校食堂存在问题整改报告
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2024-04-30
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学校食堂存在问题整改报告(8 篇)
学校食堂存在问题整改报告 篇 1
根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节
还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫
生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如
下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身
体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学
校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，
层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品
卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对
各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤
人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意
识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度 ，
告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生
增
强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健
康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作
营业。
三、健全卫生、食品管理制度。
签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管
理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做
好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，
做到了：
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留
样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过 100g，分别盛放在己
消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污
染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面
标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰
箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便
于日后备查。
8、留样食品必须保留 48 小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关
的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加
工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的 2 台大容量消毒柜进
行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐
具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行
了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教
师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打
造平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队
护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主
任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责
任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生
的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和
车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，
我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的
责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
学校食堂存在问题整改报告 篇 2
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身
体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学
校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层
层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫
生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体
分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教
职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提
高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫
生工作的重要性。
二、对代炊人员进行培训，持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食
品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，
做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮
透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）把好“个人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食
品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。切实按旧县中心校的要求做好营养
餐食品的签收、交加工等管理工作。
六、建立校长陪餐制。
七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食
堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学
校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力
度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产
品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫
生法》进行操作营业。
（2）加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规
程。
（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产
品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、
黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养
成良好的卫生生活习惯。
（5）要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。
不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存
放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品
（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制
度。
九、存在问题
现在我新校食堂条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工
作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故
的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
学校食堂存在问题整改报告 篇 3
我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、
物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：
一、学校食堂和宿舍管理方
（1）我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步
了解和掌握。（已落实）
（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要
干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。
（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。（已定做、整改中）
二、学校实验室危险化学品安全管理方面
（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管
理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学
品安全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领
导小组和安全管理小组中）。（已落实）
（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、
与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；教务处、
安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责
任书。（已落实）
（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制
度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。（职责分工、
实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、
危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制
度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事
故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度
等（已落实）
（4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练
并有演练记录图片等资料。已落实
（5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期
开展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。（已落实）
（6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安
全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）
（7）教务处定期进行危险化学品安全管理方面的隐患排查、领
导小组成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实）
（8）学校给实验员要配备实验服、口罩、手套、应急药箱等。
（实验服已订购、整改中）
（10）要有实验室化学品出入库使用登记记录（学校主要负责
领导、管理员、领用人分别签字、并记录好领用数量、出库时间、
返还数量、返还日期等）（已落实）。
（11）要有药品存放记录和药品台账（根据使用和药品处理要
求每年更新药品台帐）（已落实）
（12）要配备化学品专柜、位置符合要求、双锁管理（教务处
负责人拿一把钥匙、实验员拿一把钥匙）（已落实）
（13）化学品库的监控要全覆盖、要有灭火器、应急指示灯防
盗门、窗户要有防护栏和铁丝纱网、一键式报警器、红外线报警器、
摘要：
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学校食堂存在问题整改报告(8篇)学校食堂存在问题整改报告篇1根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制...
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